Вы сейчас здесь: Главная » » Печеночные котлеты с овсянкой

Печеночные котлеты с овсянкой

12345 3 проголосовавших
Loading...Loading...

Если вы не готовили еще печеночные котлеты, рецепт даст все подсказки по правильному приготовлению. Чтобы они получились пышными, нужно знать несколько приемчиков, добавление простых продуктов вам в этом поможет. Нужно в результате добиться более густого фарша, нежели он получается при измельчении печени. Добавив булочку, смоченную в молоке, и овсяные хлопья, вы получите нужный результат. То, что вы добавите эти продукты, на вкус практически никак не повлияет, разве сделает его более нежным и сливочным. Еще маленький секрет ― капелька соды, гашеная крутым кипятком. Этот прием тоже увеличивает котлеты при жарке.

Печеночные котлеты готовое блюдо

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 300 грамм куриной печени
  • яйцо
  • несколько кусочков батона
  • 80 грамм молока
  • щепоть соли
  • горсть петрушки
  • лук
  • перец
  • 0,3 ч. л. соды
  • 90 грамм овсяных хлопьев
  • растительное масло

Ингредиенты для печеночных котлет

Процесс приготовления печеночных котлет

  1. Булочку или хлебушек залейте молоком, пусть немного полежит и пропитается хлеб.

    Батон залитый молоком для котлет

  2. В чашу блендера с металлическим ножом опустите промытую и обсушенную печень, добавьте накрошенную репчатую луковицу, пробейте все до единой консистенции.

    Кусочки печени для блендера
    Добавляем лук к печени

  3. Добавьте отжатый хлебушек, пробейте еще раз.

    Добавляем батон к печени

  4. Теперь вводите в массу одно крупное яйцо, овсяные хлопья, накрошенную зелень петрушки.

    Яйцо для печеночных котлетОвсяные хлопья для печениПетрушка в блендер

  5. Сдобрите солью и перцем по своему вкусу.

  6. Добавьте каплю соды, предварительно погасив ее крутым кипятком.

  7. Выкладывайте котлетки на разогретую промасленную сковороду, жарьте до готовности.

    Жарим котлеты для сковороде

  8. Затем добавьте немного воды, протушите все котлетки три минуты.

Вот и готовы печеночные котлеты, рецепт вам поможет не допустить ошибок и добиться хорошего результата.

Готовые печеночные котлеты

— Отличный рецепт!

Комментарии

Будьте первым, кто оставит комментарий!

или войдите с помощью: