👩‍🍳 Варенье из зеленых грецких орехов

Варенье из зеленых грецких орехов. Рецепт дня

Если у вас есть сад, где растёт грецкий орех, то сейчас самое время собрать зелёные плоды и приготовить из них ароматное варенье.

Необходимые продукты для варенья из зеленых грецких орехов:

• 80-85 зеленых грецких орехов;
• 1 кг сахара;
• 2-3 столовые ложки уксуса;
• 1 ложка лимонной кислоты.

Способ приготовления:

1. Очистите грецкие орехи от скорлупы, оставив только белую часть. Положите орехи в воду, в которую добавлено 2-3 столовые ложки уксуса. Это поможет смягчить орехи и убрать горечь.
2. Варите орехи в 2-3 водах после каждого закипания, заливая их холодной водой. Это также поможет убрать горечь. После варки хорошо слейте воду.
3. По желанию, в каждый грецкий орех можно положить кусочек апельсиновой или лимонной цедры. Для этого цедру нужно заранее приготовить.
4. Подготовленные орехи опустите в слегка загустевший сахарный сироп и варите до нужной густоты сиропа. За 3-4 минуты до готовности добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты.