👩🍳 Хрустящие соленые огурцы без варки – вот как они готовятся
Соленья — это неотъемлемая часть русской кухни, особенно в холодное время года. Но что, если мы предложим вам способ приготовить хрустящие и ароматные огурцы без варки? Этот рецепт не только прост и быстр в приготовлении, но и позволяет сохранить свежесть и вкус корнишонов. Давайте узнаем, как это сделать шаг за шагом.
Необходимые продукты для идеальных солений
Прежде чем начать готовить, подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы сделать хрустящие солёные огурцы, вам понадобятся:
- корнишоны (небольшие огурцы);
- лук;
- черный перец – 5 зерен на банку;
- горчица – 1 щепотка на банку;
- соль – 1 столовая ложка на банку;
- сахар – 1 столовая ложка на банку;
- уксус – 4 столовые ложки на банку;
- укроп;
- аспирин – 1 таблетка на банку.
Как приготовить соленья без варки?
1. После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты, можно приступать к подготовке баночек для засолки огурцов. На дно каждой баночки положите немного чёрного перца и горчицы — эти специи придадут вашим соленьям особый вкус и аромат.
2. Затем добавьте соль, сахар и уксус — эти ингредиенты являются ключевыми для приготовления маринада, который поможет сохранить огурцы свежими и хрустящими.
3. Когда маринад готов, плотно уложите корнишоны в баночки так, чтобы между ними не было пустых мест. Это поможет равномерно распределить маринад и сохранить огурцы хрустящими.
4. Сверху на корнишоны положите несколько ломтиков лука и веточку укропа — лук придаст дополнительный вкус, а укроп — аромат и свежесть.
5. И последнее, но не менее важное — добавьте в каждую баночку по одной таблетке аспирина. Аспирин поможет сохранить банки и предотвратить их порчу.
6. В завершение залейте баночки кипятком, плотно закройте их и переверните вверх дном. Это обеспечит лучшую герметичность банок и предотвратит попадание воздуха.
Приготовить хрустящие солёные огурцы без варки — это просто и быстро, а результат вас приятно удивит. Благодаря этому рецепту вы сможете наслаждаться свежестью и ароматом домашних солений круглый год. Главное — правильно расставить ингредиенты и тщательно закрыть баночки.
