👩🍳 Как приготовить домашний майонез без яиц
Майонез — один из самых популярных соусов в кулинарии. Его используют в салатах, бутербродах и других блюдах. Однако что делать, если по каким-то причинам вы не можете есть яйца? Возможно, у вас аллергия на них, или вы придерживаетесь определённого рациона питания, или просто в данный момент нет яиц под рукой.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и нежный домашний майонез без яиц, который ничем не будет уступать традиционному.
Необходимые продукты
Чтобы приготовить майонез без яиц, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 100 мл холодного свежего молока;
- 200 мл масла;
- щепотка лимонной кислоты;
- 1/3 чайной ложки соли.
Способ приготовления
1. Подготовка продуктов
Начните с выбора глубокой и узкой чаши, которая подходит для использования с блендером. Сначала добавьте на дно чаши лимонную кислоту и соль. Эти ингредиенты помогут улучшить вкус майонеза, придав ему лёгкую кислинку.
2. Добавьте молоко и масло
После того как вы добавили лимонную кислоту и соль, влейте в ёмкость масло, а затем холодное свежее молоко.
Важно правильно расположить ингредиенты, чтобы они лучше смешивались и майонез получился более однородным.
3. Взбить блендером
Включите блендер и начните взбивание смеси. Опустите блендер на дно сосуда и медленно поднимайте его вверх, пока масло и молоко не смешаются. Продолжайте взбивать, пока не получите густую кремовую текстуру.
4. Отрегулируйте последовательность
Если майонез получился слишком жидким, можно добавить ещё немного масла и продолжить взбивать до желаемой густоты. Важно вливать масло постепенно, чтобы не перебить смесь и добиться равномерного перемешивания.
Приготовить майонез без использования яиц легко и просто. С помощью блендера и нескольких простых ингредиентов вы сможете сделать вкусный и нежный майонез, который идеально дополнит ваши любимые блюда. Этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое на кухне или ищет альтернативу традиционным рецептам. Убедитесь сами: домашний майонез без яиц может быть не только вкусным, но и сытным!
