👩‍🍳 Картофель с лисичками – как приготовить: пошаговый рецепт жареных лисичек в сметане

Молодой картофель с жареными лисичками в сметане. Рецепт дня

Картофель и грибы – это всегда удачное сочетание. Если выбрать нежные лисички и пожарить их в сметанном соусе, оторваться от такого блюда будет невозможно. Рецептом поделился шеф-повар Эктор Хименес Браво.

• молодой картофель – 8-10 шт.;
• лисички – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 200 г;
• масло – 50 г;
• соль, перец по вкусу;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

Картофель нужно почистить и отварить до полной готовности. Лук, чеснок и укроп измельчить, лисички очистить и нарезать по необходимости.

Растопить масло на сковороде, добавить лук и чеснок и жарить до золотой корочки. Туда добавить лисички, посолить, поперчить и обжарить вместе с овощами. Добавить сметану и тушить до готовности. Добавить измельченный укроп.

В другой сковороде пожарить отварной картофель на разогретом масле до корочки.

Выложить в тарелку картофель, сверху готовые лисички.