👩‍🍳 Ковбойская (техасская) икра. Рецепт с фото

Ковбойская (техасская) икра

В этом рецепте вы узнаете 👨‍🍳 как приготовить ковбойскую (техасскую) икру. Вкусный и простой рецепт ковбойской (техасской) икры с фото от Поваренка.

🍽 Ингредиенты

• 2 банки 400 г черной фасоли;
• 2 банки белой фасоли 400 г;
• 1 сладкий красный перец;
• 1 зеленый перец;
• 1 халапеньо или другой острый перец;
• 1 небольшая банка кукурузы;
• 1 огурец;
• ½ пучка рубленой петрушки;
• ½ пучка рубленой кинзы;

Для заправки:

• 1/4 чашки оливкового масла экстра вирджин;
• сок 1 или ½ лайма;
• 1-2 столовые ложки меда;
• соль и перец по вкусу.

🍝 Приготовление ковбойской икры

Слейте воду с фасоли в дуршлаг, а затем промойте водой. Мелко нарежьте овощи и положите в миску с фасолью и остальными ингредиентами. Соедините ингредиенты для заправки и заправьте салат. Хорошо перемешайте и подавайте с чипсами, брускеттой или ешьте как есть.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут.
Порций: 2-3.