Кулинарные секреты и хитрости

Варёные креветки — изысканное лакомство, которое часто можно увидеть на столах в ресторанах и на официальных мероприятиях. Приготовить их дома совсем несложно, и они станут отличным дополнением к любому праздничному столу. Однако чтобы сохранить их нежный вкус и текстуру, важно учесть несколько моментов в процессе приготовления. В этой статье мы расскажем, сколько времени нужно варить креветки, чтобы они получились идеальными. Приготовление креветок Приготовление креветок начинается с их правильной подготовки. Важно определиться, будете ли вы использовать свежие или замороженные креветки. Свежие креветки, конечно, предпочтительнее. Если же у вас замороженные креветки, то…

Идеальные куриные крылышки. Секретный ингредиент Вот и наступило лето — время, когда пиво становится самым желанным охлаждающим напитком. А идеальное дополнение к нему — это, конечно же, куриные крылышки. В этой статье мы поделимся с вами отличным рецептом их приготовления. Ингредиенты куриные крылышки примерно 10-12 штук; 3 столовые ложки меда; 3 столовые ложки соевого соуса; 1 зубчик чеснока; 3 столовые ложки красного вина; 3 столовые ложки оливкового масла. Способ приготовления Все ингредиенты для маринада смешайте в подходящей ёмкости и поставьте её на плиту. Перемешайте ингредиенты и подождите, пока соус немного…

Cпеции для супа из баранины Суп из баранины — это одно из самых известных и любимых блюд болгарской кухни. Его готовят во время праздников и традиционных мероприятий. Этот суп обладает неповторимым вкусом и ароматом благодаря сочетанию нежного мяса ягнёнка, ароматных специй и свежих овощей. Какие же специи делают суп из баранины таким особенным? Соль и перец Эти специи присутствуют в каждой версии супа из баранины. Соль подчёркивает вкус мяса, а чёрный перец придаёт лёгкую остроту и аромат. Паприка Красный перец добавляет супу остроту и блеск. Он не только улучшает вкус…

Легкое тесто на оливковом масле для сладкой и соленой выпечки. Рецепт дня Тесто на оливковом масле очень популярно в Средиземноморье. Его можно использовать как для сладкой, так и для соленой выпечки, при необходимости можно натереть или нарезать, хорошо распадается и закрывает дыры. А приготовить его очень просто: вот рецепт от Джейми Оливера. Ингредиенты: мука – 1 кг; коричневый сахар – 1 ч.л.; яйца – 4 больших; оливковое масло – 300 мл; соль – 1 ч.л. Способ приготовления: Высыпьте муку в миску, добавьте щепотку соли и, если вы готовите сладкую выпечку,…

Как правильно приготовить спаржу: 4 быстрых способа Наступил сезон спаржи — изысканного овоща, богатого полезными веществами и витаминами. Спаржа готовится очень быстро, поэтому важно не отходить от плиты во время приготовления, чтобы она оставалась хрустящей. Подготовка спаржи к приготовлению Перед приготовлением спаржу необходимо правильно обработать. Для этого нужно отрезать нижнюю часть побегов — она самая жёсткая и не очень приятная на вкус. Смело отрезайте 1,5–2 сантиметра. Затем очистите спаржу на 3–4 сантиметра снизу. Если ваша спаржа молодая, вы можете не чистить стебель или почистить только его часть. Верх спаржи чистить…

Самые распространённые ошибки при приготовлении кабачков Кабачок — один из самых лёгких и полезных овощей, которые можно есть весной и летом. Он содержит мало калорий, но много клетчатки, витаминов и минералов. Благодаря этому кабачок прекрасно подходит для любой диеты и рациона питания. Однако при приготовлении этого овоща можно допустить ошибки, которые не только ухудшают его вкус, но и влияют на консистенцию, а также снижают содержание полезных веществ. Каких наиболее распространенных ошибок при приготовлении кабачков следует избегать? Готовим кабачки на медленном огне долгое время  Некоторые продукты становятся вкуснее и нежнее, если…

Полезный источник сладости, который не вредит здоровью Сахар окружает нас повсюду: он есть не только в сладостях, десертах и конфетах, но и во многих солёных продуктах, особенно в тех, что продаются в упаковках. Если вы хотите ограничить потребление сахара, возможно, вы уже попробовали его заменители. Существует множество искусственных подсластителей, но большинство из них не особенно полезны для здоровья. Однако есть один заменитель сахара, который может стать отличной альтернативой — это стевия. Она создана природой и является одним из самых полезных для здоровья вариантов. Почему стевия является наиболее выгодным вариантом замены…

Чем разнообразить овсяную кашу на завтрак Овсянка – один из самых популярных продуктов питания на завтрак, особенно когда вы пытаетесь похудеть, контролируйте свой вес, уровень сахара в крови или холестерина. Овсянка обладает во многом замечательными качествами именно благодаря способности улучшать все перечисленные показатели, а также многие другие. Но если каждое утро вы съедаете на завтрак тарелку овсянки со свежим молоком или йогуртом, скорее всего, она покажется вам безвкусной и она вам надоест. Как тогда их диверсифицировать? Что еще можно добавить в овсянку, чтобы она стала еще вкуснее и еще полезнее?…

Кулинарный эксперт рассказал, как определить, что мясо испортилось Мясо – один из наиболее часто используемых продуктов на кухне. Однако с ним необходимо соблюдать осторожность, поскольку это скоропортящийся продукт и существует риск развития опасных бактерий. Употребление испорченного мяса может быть очень опасным для здоровья.  Как определить, что мясо испортилось? Запах Неприятный запах — это первый индикатор, на который обычно обращают внимание люди. Неприятный запах мяса выдает его ухудшенное качество. Если запах слишком навязчивый, вообще не пытайтесь готовить мясо. Даже длительная термическая обработка при высоких температурах не поможет и мясо останется опасным для здоровья.  Липкость  Запах в большинстве…

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как правильно действовать – промывать рис или нет? Возможно, вы привыкли промывать рис, потому что так делала ваша бабушка. Или вы, возможно, перестали это делать, потому что современное фасованное зерно перед упаковкой промывают и тщательно очищают. Однако есть ли риск приготовления риса прямо из упаковки? Стоит ли мыть его перед приготовлением? По данным сайта marthastewart.com, на который ссылается сайт healthdigest.com, рис следует промывать перед употреблением. По той же причине вы ополаскиваете фрукты и овощи. На внешней оболочке риса и других продуктов собираются пыль, грязь, бактерии, частицы вирусов, химикаты, микроскопические насекомые,…