👩🍳 Легкий летний суп: Очень вкусно и быстро готовится
Идеальный суп для лета. Он не только освежает в жаркий день, но и радует невероятным вкусом. В его составе — свежие овощи, которые принесут много пользы вашему организму. Кабачки, стручковая фасоль, молодой картофель и морковь — всё это в одном блюде.
Вкусный легкий летний суп
Это простой, но очень полезный рецепт первого блюда. Такой летний овощной суп не только невероятно вкусный, но и благотворно влияет на организм. Он прекрасно утоляет голод и может собрать за столом всю семью.
Суп хорошо сочетается с тостами, домашними пирогами или свежими сезонными салатами.
Необходимые ингредиенты:
Ингредиенты ниже рассчитаны на 4 человек, если хотите, можете приготовить без мяса.
- 200 г курицы или говядины;
- две моркови (средние);
- две картофелины (средние);
- 2 кабачка (средних);
- средняя миска зеленой фасоли;
- 1 чайная чашка гороха;
- 2 зеленых перца;
- 1 луковица;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 1 литр бульона (можно и воды);
- 1 чайная ложка мука;
- соль;
- петрушка или укроп.
Приготовление:
Сначала очистите и нарежьте овощи небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук, пока он не станет мягким.
Если вы планируете добавить в суп мясо, нарежьте его небольшими кубиками и обжарьте вместе с луком в течение 2 минут. Затем добавьте остальные овощи.
Посыпьте овощи мукой и продолжайте готовить ещё несколько минут. После этого добавьте соль и бульон или воду. Варите суп до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
При подаче, по желанию, можно добавить в суп мелко нарезанную петрушку или укроп. Подавайте суп тёплым, сбрызнув его небольшим количеством лимонного сока.
Приятного аппетита!
