👩🍳 Рецепт в мультиварке: Ароматная курочка с маслом и специями будет готова всего за 20 минут
Вы будете приятно удивлены, узнав, как быстро и просто можно приготовить такое ароматное и вкусное блюдо в мультиварке.
Томатно-сливочный соус для этого блюда приправлен имбирём, кориандром, куркумой и копчёной паприкой. Последняя придаёт соусу лёгкий дымный аромат, как будто курица была приготовлена в индийской печи-тандыре по традиционному рецепту.
Этот рецепт курицы в масле — идеальный баланс приправ: сладость томатного пюре смягчается насыщенностью жирных сливок.
Необходимые продукты:
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла;
- 2 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кусочками толщиной 1/2 см;
- 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная (около 2 стаканов);
- 2 чайные ложки тертый свежий имбирь (кусочек толщиной 2 см);
- 1 банка томатного пюре;
- 1 чайная ложка молотый кориандр;
- 1 чайная ложка копченый красный перец;
- 1/2 ч. л. молотая куркума;
- 1 3/4 ч. л. соль;
- 1 стакан риса басмати;
- 1 чашка замороженного зеленого горошка;
- 3/4 стакана сливок;
- свежие листья кориандра для украшения.
Способ приготовления:
Выберите режим тушения на вашей скороварке. Затем установите высокую температуру и нагревайте содержимое в течение 3–5 минут.
В миске смешайте сливочное масло, курицу, лук и имбирь. Обжаривайте, помешивая, пока курица не приобретёт лёгкий золотисто-коричневый оттенок, а лук не станет мягким. Это займёт около 5 минут.
Затем добавьте томатное пюре, кинзу, копчёную паприку и куркуму. Продолжайте готовить, помешивая, пока смесь не потемнеет, примерно 1 минуту. После этого можно остановить приготовление.
Добавьте воду и соль, готовьте при высоком давлении.
Приготовьте рис
Пока рис варится, следуйте инструкции на упаковке.
Когда рис будет готов, осторожно поверните ручку выпуска пара вниз и дайте пару полностью выйти (поплавок должен опуститься). Добавьте в рис зелёный горошек и подождите минуту. Затем влейте сливки. Подавайте рис, украсив его свежей кинзой.
Приятного аппетита!