👩🍳 Сколько варить фасоль в скороварке
Процесс варки фасоли может быть довольно сложным. Многие сталкивались с ситуацией, когда фасоль варится несколько часов, но некоторые бобы всё ещё остаются твёрдыми. В таких случаях скороварка становится незаменимым помощником, который значительно ускоряет и улучшает процесс варки.
В этой статье мы расскажем, как правильно использовать скороварку и сколько варить фасоль, чтобы уже через 20 минут получить идеально приготовленную фасоль.
Почему скороварка — лучший выбор для приготовления фасоли?
Использование скороварки позволяет существенно ускорить процесс приготовления бобовых, при этом сохраняя их вкусовые качества и текстуру. Благодаря высокому давлению, создаваемому устройством, фасоль готовится равномерно и быстро — всего за 15–20 минут. Это значительно экономит время и силы, позволяя получить желаемый результат в кратчайшие сроки.
Приготовление фасоли в скороварке
1. Подготовка фасоли
Чтобы фасоль получилась вкусной и нежной, её рекомендуется предварительно замочить. Лучше всего оставить фасоль в холодной воде на ночь. Это поможет размягчить зёрна и облегчит их последующую варку. На следующий день слейте воду и можно приступать к следующему этапу.
2. Первая варка
Поместите фасоль в скороварку, но не закрывайте её крышкой. Залейте фасоль водой и доведите до кипения. После того как вода закипит, слейте её. Это позволит удалить часть крахмала и примесей, которые могут вызвать набухание фасоли.
3. Варка в скороварке
Наполните кастрюлю горячей водой так, чтобы она покрывала фасоль на два пальца. Добавьте нарезанный лук, морковь, зелёный перец и половину помидора для придания вкуса. Закройте скороварку и поставьте её на средний огонь.
4. Время варки
Варите фасоль в скороварке около 15–20 минут. Этого времени достаточно, чтобы фасоль стала мягкой, но при этом сохранила свою форму. Если варить фасоль дольше, есть риск, что она разварится и потеряет свою текстуру.
5. Приправы и подача
Когда вода закипит, осторожно сбросьте давление в кастрюле и откройте крышку. Добавьте соль и немного свежего чеснока для дополнительного вкуса. Для любителей острого можно добавить острый перец.
Скороварка — отличный помощник в приготовлении фасоли. Она не только экономит время, но и обеспечивает равномерное приготовление, что гарантирует идеальный результат. Следуя этим шагам и добавляя правильные специи, вы сможете приготовить вкусную фасоль всего за 20 минут!
