Как правильно использовать различные кулинарные жиры

Альтернативы маслу и их применение В приготовлении пищи мы используем различные кулинарные жиры. Масло – один из самых используемых кулинарных жиров, но далеко не единственный. Существует множество других жиров, которые обладают удивительными свойствами при приготовлении различных блюд, а также имеют фантастическую пользу для здоровья. Альтернативные кулинарные жиры также популярны благодаря своим полезным свойствам. Однако у каждого кулинарного жира есть свои особенности, из-за которых его следует использовать определенным образом. Температура приготовления и температура кипения очень важны, они являются основным ориентиром того, как правильно их использовать, чтобы извлечь из них максимальную пользу.…

Читать далее