👩🍳 Тайский суп с креветками и кокосовым молоком. Рецепт с фото
Тайский суп с креветками и кокосовым молоком
В этом рецепте вы узнаете 👨🍳 как приготовить тайский суп с креветками и кокосовым молоком. Вкусный и простой тайский суп с креветками с фото от Поваренка.
🍽 Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла;
- 2 столовые ложки свежего имбиря;
- 2 чайные ложки пасты карри;
- 1 веточка лемонграсса, измельченная;
- 4 стакана куриного бульона;
- 3 столовые ложки рыбного соуса;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- 400 мл кокосового молока из банки;
- 500 г грибов, нарезанных;
- 500 г креветок, очищенных и очищенных;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- соль по вкусу;
- ¼ стакана свежей петрушки или кинзы.
🍝 Приготовление тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Разогрейте масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавьте тертый свежий имбирь, пасту карри и тертый лемонграсс. Смешивайте около 1 минуты, пока смесь не смешается и не станет мягкой.
Аккуратно влейте куриный бульон. Добавьте рыбный соус и коричневый сахар, перемешайте и уменьшите огонь. Дайте покипеть 15 минут. Добавьте кокосовое молоко и грибы. Перемешивайте, пока грибы не станут мягкими, около 5-6 минут.
Наконец, добавьте креветки и готовьте, помешивая, до прозрачности или около 5 минут. В конце добавьте лимонный сок, посолите, украсьте петрушкой или кориандром.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4.
