👩‍🍳 Закуска в виде палочек для вечеринки

Name: Закуска в виде палочек для вечеринки
Prep time: 60 минут
Cook time: 25 минут
Total time: 75 минут
Cuisine: Русская
Ingredients: Закваска: свежие дрожжи – 15 г;; сахар – 1/2 ч. л.;; теплая вода – 50 мл;; пшеничная мука – 1 ст. л.; Тесто: пшеничная мука – 400 г;; вода – 180 мл;; оливковое масло – 4 ст. л.;; соль – 1 плоская ч. л.; Начинка: соус для пиццы – 5-6 ст. л.;; орегано или прованские травы – 1/2 ч. л.;; салями или чоризо – 100 г;; измельченные вяленые помидоры – 1 ст. л.;; моцарелла – 150 г;; сыр Грана Падано или пармезан – 1 ст. л. (по желанию).

Закуска в виде палочек для вечеринки

zakuska v vide palochek dlja vecherinki shag 1

Закуска в виде палочек – отличная закуска для вечеринки, которую можно подавать как теплой, так и холодной. Они просты в приготовлении, вкусны и в то же время очень сытны. Идеально подходит для подачи, например с чесноком или соусом барбекю. Это настоящий хит на домашних вечеринках.

Тип: Закуска

Кухня: Русская

Ключевики: Закуска на праздник

Время подготовки: 60 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 75 минут

Ингредиенты рецепта:

Закваска: свежие дрожжи – 15 г;
сахар – 1/2 ч. л.;
теплая вода – 50 мл;
пшеничная мука – 1 ст. л.
Тесто: пшеничная мука – 400 г;
вода – 180 мл;
оливковое масло – 4 ст. л.;
соль – 1 плоская ч. л.
Начинка: соус для пиццы – 5-6 ст. л.;
орегано или прованские травы – 1/2 ч. л.;
салями или чоризо – 100 г;
измельченные вяленые помидоры – 1 ст. л.;
моцарелла – 150 г;
сыр Грана Падано или пармезан – 1 ст. л. (по желанию).

5/5 - (1 голос)

Готовим Закуску в виде палочек для вечеринки

В этом рецепте вы узнаете как приготовить закуску в виде палочек для вечеринки. Рецепт закуски в виде палочек для вечеринки в домашних условиях на сайте Поваренок.

🍝 Готовим Закуску в виде палочек для вечеринки (пошаговый рецепт)

1. Эту закуску можно готовить на свежих или сухих дрожжах. Тесто начинаем с приготовления дрожжевой закваски.

В миске смешайте измельченные свежие дрожжи (15 г, если используете сухие, добавьте 7 г), сахар (1/2 ч. л.), теплую воду (50 мл) и муку (1 ст. л.). Отставьте на 10–20 минут.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 1 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 1

2. По истечении этого времени раствор должен увеличиться в объеме.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 2 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 2

3. В миску насыпать муку (400 г), соль (1 ч. л.), добавить теплую воду (180 мл) и оливковое масло (4 ст. л.). Иногда еще добавляю щепотку прованских трав.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 3 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 3

4. Также добавляем раствор.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 4 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 4

5. Замешиваем эластичное тесто. Это можно делать планетарным миксером на низкой скорости в течение 7-10 минут или перемешивать вручную. Накройте тканью и дайте подняться минимум в час (можно подольше).

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 5 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 5

6. Тесто должно увеличиться в объеме. Вы можете сразу формировать из них палочки. Однако можно завернуть тесто в пищевую пленку, поставить в холодильник и уже через несколько часов использовать.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 6 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 6

7. Начинка. Обычно я печу такие палочки на большом противне, входящем в комплект духовки. Посыпать стол или доску мукой. Тесто раскатать скалкой в прямоугольник (у меня примерно 50х20 см).

Весь прямоугольник смажьте соусом для пиццы (можно приготовить дома или купить готовым в банке), избегая краев. Посыпать ореганами.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 7 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 7

8. На половину теста равномерно выложить ломтики салями или чоризо. Посыпать тертой моцареллой и, по желанию, пармезаном. По желанию добавить нарезанные сушеные помидоры в подсолнечном масле.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 8 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 8

9. Накрываем начинку тестом (без добавок). Ровные длинные куски режем ножом. У меня получилось 8 штук.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 9 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 9

10. Каждый кусочек извращаем несколько раз – стараемся это делать достаточно аккуратно, чтобы ингредиенты не выпадали.

Закуска в виде палочек для вечеринки - Шаг 10 — Закуска в виде палочек для вечеринки – Шаг 10

11. Уложите палочки для пиццы на равное расстояние на противень. Отставьте примерно на 15-20 минут, пока оно немного поднимется. Выпекать 22-25 минут при 190 градусах (нагрев верх-низ).